XÍCH TIỂU ĐẬU (ĐẬU ĐỎ) 500 GRAM

 Thành phần:

• Đậu đỏ sạch chất lượng cao.

 Công dụng của xích tiểu đậu:

• Vì sao người Nhật chỉ sử dụng đậu đỏ làm nguyên liệu làm nhân các loại bánh cổ truyền của Nhật mà không phải là đậu xanh như người Việt mình hay dùng? Một phần là do màu đỏ của đậu có ý nghĩa may mắn, nhưng chủ yếu là do thành phần dinh dưỡng có trong hạt đậu đỏ. Ngoài ra người Nhật còn dùng đậu đỏ để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như xôi đậu đỏ, bột đậu đỏ để làm nhân bánh, đậu đỏ nấu với đường và đóng hộp dùng ăn với bánh mì hoặc để nấu chè cùng với bánh dày để ăn trong ngày tết của người Nhật.
• Đậu đỏ cung cấp lượng đạm thực vật cần thiết cho cơ thể thay thế đậu nành, bổ thận, lành tính đối với người già, người bệnh hay người có cơ thể suy nhược vì giúp dương hóa cơ thể, không kỵ thuốc như khi dùng đậu xanh.
• Ngoài lượng protein thực vật, đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ giúp nhuận trường và kiểm soát bệnh tiểu đường.
• Đậu đỏ cung cấp lượng protein cần thiết cho người ăn chay, ăn kiêng và người tập luyện thể hình để tạo cơ bắp, giúp giảm cân và giảm cảm giác thèm đồ ngọt.
• Đậu đỏ chứa tới 29 thành phần chống oxy hóa giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và trẻ đẹp, tăng cường sức đề kháng và chống lại các bệnh tật.
• Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ hòa tan nên ăn đậu đỏ có cảm giác no lâu, duy trì được lượng đường huyết trong máu ở mức ổn định.

  Cách sử dụng đậu đỏ:

• Rửa sạch đậu và ngâm với nước cho đậu nở sau đó đem đậu nấu chín và nêm thêm ít muối nấu cho đậu mềm và cạn nước, ăn trực tiếp như món ăn cung cấp phần đạm trong bữa ăn.
• Trộn đậu đã ngâm nở cùng với gạo lứt và nấu thành cơm gạo lứt đậu đỏ.
• Dùng đậu đỏ để nấu xôi, chè, làm nhân bánh. 
• Rửa sạch đậu đỏ, để ráo nước, rang đậu đỏ lên để làm trà đậu đỏ, khi dùng cho đậu đỏ rang vào túi lọc trà và chế nước sôi hãm trà trong bình giữ nhiệt trong 30 phút để uống hay cho vào ấm đun sôi cho ra nước trà, để nguội, lấy túi trà ra, cho phần nước trà vào chai và để trong tủ lạnh bảo quản cho cả nhà uống trong ngày.
• Dùng đậu đỏ đã nấu chín, giã đậu hơi nát, trộn chung với bột gạo, bột năng, hành boa rô, muối, bột nêm rong biển Nhật, nước thành khối bột đặc, nắn viên đem chiên lên, ăn kèm bún và rau sống như ăn chả giò.

  Cách bảo quản đậu đỏ: